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Hervé Cuisine
· 20 recettes
Boules d'énergie aux dattes et graines
15 min- · Dattes (ou abricots secs, pruneaux, figues)
- · 125 g d'amandes entières
- · 2 cs de poudre d'amande
- · 4/5 noix du Brésil …
2 persrobot
Crumble aux Pommes, Poires et Noix de Pécan
45 min- · 3 pommes
- · 2 poires
- · 60 g de noix de pécan (ou noix, noisettes, amandes) concassées
- · 100 g de farine …
6 persfour
Gâteau Fondant Citron et Cœur Cheesecake
1h20- · 1 citron bio (jus et zeste)
- · 1 œuf
- · 80 g de sucre
- · 125 g de beurre mou …
6 persfour
Tarte aux Fraises sans Cuisson
15 min- · 200g de biscuits (sablés ou spéculoos)
- · 50g de beurre fondu
- · 300ml de crème liquide entière 30% (ou 200ml de crème liquide et 100g de mascarpone)
- · 4 à 5 fraises …
6 persrobot
Poulet Rôti aux Pommes de Terre et Chips de Kale
1h- · 4 hauts de cuisses de poulet
- · 800 g de pommes de terre (type Charlotte, Amandine, Ratte ou Grenaille)
- · 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- · 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence …
4 persair fryer
Cookies : l'impact des matières grasses
30 min- · 150 g de farine
- · 1 œuf
- · 1 pincée de fleur de sel
- · 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium …
8 persfour
Dhal de Lentilles Corail au Lait de Coco et Dosa Express
50 min- · 300 g de lentilles corail
- · 1 oignon
- · 400 ml de tomates concassées
- · 2 c. à soupe d’huile de tournesol …
4 perspoêle
Épeautre crémeux aux légumes de printemps et pesto de fanes
30 min- · Petit épeautre concassé
- · Bouillon de légumes
- · Échalote
- · Ail …
4 perspoêle
Fondant au Chocolat et Patate Douce
50 min- · 300g de patate douce cuite et réduite en purée
- · 2 œufs
- · 80g de farine d’avoine
- · 30g de cacao en poudre non sucré …
8 persfour
Mochis Express à la Fraise
15 min- · 6 feuilles de riz
- · 250g de mascarpone
- · 250g de ricotta
- · 4 c. à soupe de sucre glace …
6 pers
Fougasse d'Aigues-Mortes à la fleur d'oranger
2h15- · 500 g de farine de blé
- · 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g sèche)
- · 3 œufs
- · 100 g de beurre doux mou …
8 persfour
Salade de Burrata aux Fraises et Basilic
20 min- · 1 grosse burrata (ou 2 moyennes)
- · 300g de fraises
- · Pignons de pin
- · Huile d’olive …
4 persfour
Glace au yaourt en plaque façon yogurt bark
20 min- · 3 yaourts brassés aux fruits
- · 150 ml de crème liquide entière bien froide
- · Fruits frais coupés en petits morceaux (fraises, framboises, myrtilles, kiwi, mangue…)
- · Pistaches concassées (ou autres fruits secs) …
8 pers
Gâteau au Chocolat et Courgette sans beurre
45 min- · 300 g de chocolat à pâtisser (50 à 70 %)
- · 300 g de courgette râpée
- · 6 œufs
- · 80 g de sucre …
8 persfour
Carpaccio de Melon et Jambon Cru
20 min- · Melon
- · Jambon cru
- · Pistaches (éclats)
- · Pignons (graines) …
4 pers
Salade de Crevettes Façon Bang Bang
30 min- · Jeunes pousses
- · Poivron
- · Oignon rouge
- · Tomates …
4 persair fryer
Sorbet Glacé au Melon et à l'Abricot
15 min- · 1 melon bien mûr
- · 500 g d'abricots dénoyautés
- · 50 g de sucre
- · 20 g de miel …
4 persblender
Rouleaux d'aubergines au pesto et mozzarella
40 min- · 2 belles aubergines
- · 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
- · Herbes de Provence
- · 80 à 100 g de fromage râpé (comté, gruyère ou cheddar) …
4 persfour
Clafoutis aux abricots à la vanille
1h- · 800 g d’abricots
- · 400 ml de lait
- · 50 g de beurre fondu
- · 80 g de farine …
8 persfour
Gâteau invisible aux courgettes
1h30- · 3 courgettes
- · 4 œufs
- · 150 ml de crème liquide
- · 125 g de farine de blé …
6 persfour