Poulet Rôti aux Pommes de Terre et Chips de Kale
Cuisses de poulet dorées, pommes de terre fondantes et chips de chou kale croustillantes se retrouvent dans ce plat complet. Une cuisson optimisée pour obtenir des textures contrastées en un temps record.
Ingrédients
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 800 g pommes de terre · type Charlotte, Amandine, Ratte ou Grenaille
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe herbes de Provence
- 1 cuil. à café ail en poudre
- Paprika
- Fleur de sel
- Chou kale
- 2 cuil. à soupe Parmesan · râpé
Préparation
- 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés réguliers. Enrobez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les herbes, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- 2
Précuisez les dés de pommes de terre dans l'air fryer pendant 10 minutes à 180°C, en secouant le panier à mi-cuisson.
- 3
Assaisonnez les cuisses de poulet avec un filet d'huile d'olive et les épices restantes. Vous pouvez laisser mariner 30 minutes au préalable pour plus de saveurs.
- 4
Disposez les cuisses de poulet, peau vers le haut, par-dessus les pommes de terre. Poursuivez la cuisson 20 minutes à 180°C en remuant les pommes de terre à mi-cuisson.
- 5
Préparez le chou kale en massant les feuilles rincées et coupées avec l'huile d'olive et le parmesan. Ajoutez-les dans le panier autour du poulet et prolongez la cuisson de 5 minutes en retournant les feuilles.