Gâteau Fondant Citron et Cœur Cheesecake

• CB1 citron bio · jus et zeste
• Œ1 œuf
• S80 g sucre
• B125 g beurre · mou
• F200 g farine
• LC1 sachet levure chimique
• S40 g sucre · pour la garniture
• M1 cuil. à soupe maïzena
• FF200 g fromage frais à tartiner
• SGSucre glace

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Travaillez le beurre mou avec les 80g de sucre. Ajoutez l'œuf, le jus et le zeste de citron, puis incorporez la farine et la levure.

3. 3

   Préparez l'appareil à cheesecake en mélangeant le fromage frais, les 40g de sucre, l'œuf, le jus et le zeste de citron.

4. 4

   Versez les deux tiers de la pâte à gâteau dans un moule. Répartissez la préparation au fromage frais par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la pâte par petites touches.

5. 5

   Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

6. 6

   Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler et saupoudrez de sucre glace avant le service.