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My Parisian Kitchen
· 40 recettes
Salade de Lentilles au Saumon Fumé et Pamplemousse
30 min- · 240g de lentilles vertes
- · 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
- · 1 pamplemousse
- · 4 tomates confites …
4 perscasserole
Velouté printanier aux orties sauvages
1h- · 200g de feuilles d'ortie
- · 2 courgettes (environ 450 à 500g)
- · 1 oignon
- · 3 gousses d'ail …
4 perscocotte
Crumble aux Poires et Chocolat Fondant
50 min- · 6 poires Comice
- · 100g de chocolat
- · 80g de beurre froid
- · 100g de sucre …
4 persfour
Carpaccio de cèpes au parmesan et figues
10 min- · 4 cèpes
- · Copeaux de parmesan
- · 4 figues
- · 4 c à soupe d’huile d’olive …
3 pers
Palets Bretons au Cacao
25 min- · 160g de farine
- · 100g de sucre
- · 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- · 1/2 sachet de levure …
8 persfour
Cake à la Courgette, Parmesan et Menthe
1h05- · 3 œufs
- · 200g de farine
- · 1 sachet de levure
- · 100ml d'huile d'olive …
8 persfour
Ceviche de Poisson Blanc aux Pêches
15 min- · 600g de poisson blanc (daurade, bar ou cabillaud)
- · 1 pêche (ou nectarine, ou 4 abricots)
- · 30g de groseilles
- · 1 oignon rouge …
4 pers
Sablés au Comté et herbes de Provence
25 min- · 125g de farine
- · 100g de Comté râpé
- · 75g de beurre froid
- · 1 œuf …
36 persfour
Nonnettes traditionnelles au miel et à la marmelade
45 min- · 250g de farine
- · 150g de sucre
- · 2 cuillères à soupe de miel
- · 250ml de lait …
8 persfour
Potage de Potimarron et Patate Douce Rôtis
40 min- · 1 potimarron
- · 1 grosse patate douce
- · 2 oignons
- · 4 gousses d'ail …
4 persfour
Pommes de terre rôties en croisillons
55 min- · 12 pommes de terre de taille moyenne
- · Beurre
- · Fleur de sel
- · Poivre …
6 persfour
Streusel aux Pommes et aux Poires
40 min- · 4 pommes
- · 2 poires
- · 100 à 150g de raisins secs
- · 3 c. à soupe de jus de fruit (pomme ou poire) …
8 persfour
Carré d'agneau rôti au miel et au cumin
45 min- · 1 carré d'agneau (8 côtes)
- · 2 c. à soupe de miel
- · 2 c. à soupe d'huile d'olive
- · 2 c. à soupe de cumin
4 persfour
Purée d'ail confit de Bernard Loiseau
1h05- · 5 têtes d'ail (environ 200g)
- · Sel
- · Poivre
- · Lait (facultatif)
6 persmixeur
Carottes râpées à l'aigre-douce façon Alain Passard
15 min- · 8 carottes
- · 100g de raisins secs
- · 1 citron vert
- · 2 c. à café de miel liquide …
6 persmixeur
Crème Anglaise Infusée au Safran
25 min- · 500 ml de lait
- · 80 g de sucre
- · 6 jaunes d'œuf
- · 10 pistils de safran
6 perscasserole