Crumble aux Poires et Chocolat Fondant
L'association de poires Comice fondantes et de chocolat généreux offre un contraste de textures marqué dans ce dessert automnal. Une alliance classique, idéale pour clore un repas sur une note réconfortante.
50 min
4 pers
180°C
four
Dessert
poire
chocolat
automne
Ingrédients
4 pers
- 6 poires Comice
- 100 g chocolat
- 80 g beurre · froid
- 100 g sucre
- 160 g farine · ou 80g de farine et 80g de flocons d'avoine, poudre d'amande ou de noisette
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mélangez le beurre, le sucre et la farine dans un saladier ou au robot jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
- 3
Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en cubes et disposez-les dans un plat à gratin.
- 4
Concassez le chocolat grossièrement et répartissez les morceaux parmi les poires.
- 5
Recouvrez les fruits avec la pâte à crumble préparée.
- 6
Enfournez pendant 35 min à 180°C, puis servez tiède.