Pommes de terre rôties en croisillons

• PT12 pommes de terre de taille moyenne
• BBeurre
• FSFleur de sel
• PPoivre
• PEPiment d'Espelette
• HPHerbes de Provence ou thym

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Rincez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque avec la face coupée vers le haut.

3. 3

   Incisez la chair de chaque demi-pomme de terre en réalisant un quadrillage, en veillant à ne pas percer la peau.

4. 4

   Déposez une noix de beurre sur chaque demi-pomme de terre.

5. 5

   Saupoudrez de fleur de sel, de poivre, de piment d'Espelette et d'herbes aromatiques selon votre préférence.

6. 6

   Enfournez pendant 45 minutes environ. La cuisson est atteinte lorsque la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance dans la chair.