Pommes de terre rôties en croisillons
Idéales en accompagnement de grillades, ces pommes de terre sont marquées de croisillons pour une chair fondante et une peau croustillante après passage au four.
55 min
6 pers
180°C
four
Plat
français
pomme de terre
Ingrédients
6 pers
- 12 pommes de terre de taille moyenne
- Beurre
- Fleur de sel
- Poivre
- Piment d'Espelette
- Herbes de Provence ou thym
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Rincez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque avec la face coupée vers le haut.
- 3
Incisez la chair de chaque demi-pomme de terre en réalisant un quadrillage, en veillant à ne pas percer la peau.
- 4
Déposez une noix de beurre sur chaque demi-pomme de terre.
- 5
Saupoudrez de fleur de sel, de poivre, de piment d'Espelette et d'herbes aromatiques selon votre préférence.
- 6
Enfournez pendant 45 minutes environ. La cuisson est atteinte lorsque la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance dans la chair.