Mousse au Chocolat à Deux Ingrédients
L'association de blancs d’œufs montés en neige et de chocolat noir fondu compose cette mousse aérienne. Un classique de la pâtisserie française qui mise sur la simplicité.
15 min
6 pers
robot
sans cuisson
Dessert
français
chocolat
Ingrédients
6 pers
- 6 œufs
- 200 g chocolat noir à dessert
Préparation
- 1
Séparez les blancs des jaunes d’œuf dans deux bols distincts, en utilisant un récipient suffisamment grand pour accueillir les blancs.
- 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou à défaut au micro-ondes en utilisant une puissance douce pour ne pas le brûler.
- 3
Versez le chocolat fondu sur les jaunes d’œuf et mélangez immédiatement l'ensemble.
- 4
Battez les blancs d’œuf en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée à l'aide d'une spatule.
- 5
Couvrez d'un film étirable et placez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de déguster.