Gratin de Courgettes aux Ravioles du Dauphiné
Ce plat familial, parfait en plat unique, associe la finesse des ravioles du Dauphiné à la tendreté des courgettes. Une préparation généreuse qui met en valeur ces petites pâtes farcies au fromage.
Ingrédients
- 480 g ravioles du Dauphiné
- 6 courgettes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 100 à 150 g fromage râpé
- 30 g farine
- 30 g beurre
- 500 ml lait
- 200 à 400 g fromage blanc
- noix de muscade
Préparation
- 1
Lavez et tranchez les courgettes. Disposez-les sur une plaque, badigeonnez-les d'huile d'olive, assaisonnez, puis faites-les précuire 15 à 20 minutes au four à 180°C.
- 2
Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le lait progressivement tout en fouettant jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade, puis incorporez le fromage blanc une fois la sauce légèrement refroidie.
- 3
Montez le gratin en alternant dans un plat une fine couche de béchamel, la moitié des ravioles et la moitié des courgettes.
- 4
Répétez l'opération avec le reste des ingrédients, terminez par une couche généreuse de béchamel et parsemez de fromage râpé avant de faire gratiner au four.