Cookies aux Cranberries et Chocolat Noir
L'association de cranberries fraîches acidulées et de chocolat noir apporte du relief à ces cookies généreux. Une touche fruitée et tonique qui revisite les classiques du goûter.
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g sucre roux
- 100 g beurre · à température ambiante
- 1 pincée sel
- 1 œuf
- 0.5 sachet levure
- 100 g cranberries · fraîches
- 100 g chocolat noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 190°C.
- 2
Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse homogène.
- 3
Mélangez la farine, la levure et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation beurre-sucre.
- 4
Ajoutez l'œuf entier et mélangez jusqu'à parfaite incorporation.
- 5
Concassez grossièrement le chocolat noir, puis intégrez-le avec les cranberries à la pâte.
- 6
Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour une meilleure tenue.
- 7
Formez des boules de 50 à 70g chacune et enfournez pour 10 à 20 minutes selon la taille souhaitée.