Galettes de riz garnies à la poêle

Name: Galettes de riz garnies à la poêle
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 feuilles de riz; 2 œufs; Fromage au choix; Légumes rôtis; Légumes crus; Herbes fraîches; Jambon, poulet, crevette, saumon ou thon

Inspirée de la street food, cette préparation transforme les galettes de riz en une base croustillante et fondante. L'œuf vient réhydrater la feuille de riz tout en offrant une structure gourmande, prête à accueillir les garnitures de ton choix.

15 min

1 pers

poêle

Plat

street food

facile

rapide

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Ingrédients

1 pers

2 c. à soupe huile d'olive
2 feuilles de riz
2 œufs
Fromage au choix
Légumes rôtis
Légumes crus
Herbes fraîches
Jambon, poulet, crevette, saumon ou thon

Préparation

1
Chauffez la poêle à feu très doux avec un filet d’huile d’olive, puis déposez-y deux galettes de riz superposées.
2
Cassez les deux œufs directement sur les galettes et étalez-les sur toute la surface à l'aide d'une fourchette ou d'une pince pour bien réhydrater la matière.
3
Répartissez la garniture de votre choix sur la surface de l'œuf.
4
Repliez délicatement les galettes pour former une demi-lune. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris, puis retournez la galette pour faire dorer l'autre face.