Collations Croquantes aux Oléagineux et Sirop d'Érable

Name: Collations Croquantes aux Oléagineux et Sirop d'Érable
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 175 g d'oléagineux (noisettes, pistaches, noix de pécan); 3 c. à soupe de sirop d’érable (40 g); 50 g de chocolat (blanc, noir ou lait); Fleur de sel

L'association des oléagineux et du sirop d'érable offre une base caramélisée et croquante, simplement sublimée par un filet de chocolat fondu.

30 min

6 pers

170°C

four

Dessert

végétarien

noisette

chocolat

Mes brouillons de cuisine

Ingrédients

6 pers

175 g oléagineux (noisettes, pistaches, noix de pécan)
3 c. à soupe sirop d’érable
50 g chocolat (blanc, noir ou lait)
Fleur de sel

Préparation

1
Concassez grossièrement les oléagineux pour assurer une meilleure cohésion lors de la cuisson.
2
Incorporez le sirop d’érable et mélangez soigneusement pour enrober l'ensemble des fruits secs.
3
Préchauffez le four à 170°C. Répartissez la préparation dans six moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes en surveillant la coloration.
4
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. À la sortie du four, versez le chocolat en filet sur les collations, parsemez d'une pincée de fleur de sel, puis laissez refroidir complètement avant de démouler.