Cookies Crus au Beurre de Cacahuète
Une alternative gourmande et sans cuisson pour vos en-cas. Le beurre de cacahuète et la farine d'avoine composent une base fondante, agrémentée de pépites de chocolat et d'une pointe de fleur de sel.
Ingrédients
- 125 g beurre de cacahuète · bien liquide
- 50 g farine d’avoine demi-complète
- 25 g pépites de chocolat
- 10 à 15 g sirop d’érable
- 4 c. à soupe boisson végétale ou lait
- 1 belle pincée de fleur de sel
- 20 g cacahuètes · concassées
Préparation
- 1
Mélangez le beurre de cacahuète et le sirop d’érable dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- 2
Incorporez la farine d’avoine ainsi que les pépites de chocolat.
- 3
Ajoutez la boisson végétale progressivement, en commençant par 3 cuillères à soupe, pour obtenir une pâte souple et malléable.
- 4
Façonnez 7 palets d’environ 35 g chacun.
- 5
Disposez-les sur une assiette et marquez-les avec une fourchette pour leur donner la forme caractéristique des cookies.
- 6
Réservez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour qu'ils raffermissent.