Cookies aux Fruits Secs et Chocolat

Name: Cookies aux Fruits Secs et Chocolat
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 130 g de flocons d’avoine; 70 g de poudre d’amande (ou noisette); 30 g de mélange de graines (courge, tournesol); 40 g de noix de cajou; 100 g de fruits secs (dattes, canneberges, abricots ou figues); 90 g de compote de pommes; 60 g de purée d’oléagineux; 80 g de chocolat noir; Cannelle et vanille en poudre (facultatif)

L'association de la compote de pommes et de la purée d'oléagineux remplace ici les sucres raffinés et la farine. Ces biscuits offrent une texture équilibrée entre le croustillant des graines et le fondant des fruits secs.

30 min

12 pers

180°C

four

Dessert

végétarien

sans gluten

healthy

avoine

Mes brouillons de cuisine

Ingrédients

12 pers

130 g flocons d’avoine
70 g poudre d’amande · ou noisette
30 g mélange de graines · courge, tournesol
40 g noix de cajou
100 g fruits secs · dattes, canneberges, abricots ou figues
90 g compote de pommes
60 g purée d’oléagineux
80 g chocolat noir
cannelle et vanille en poudre · facultatif

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Concassez grossièrement le chocolat et les noix de cajou. Coupez les fruits secs en morceaux.
3
Mélangez la compote de pommes et la purée d'oléagineux dans un saladier.
4
Incorporez les ingrédients secs, la vanille et la cannelle. Mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
5
Formez 11 à 12 boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Façonnez les cookies avec les mains humides pour éviter que la pâte ne colle, en leur donnant une épaisseur suffisante.
6
Enfournez pour 10 à 13 minutes, selon la texture souhaitée.