Biscuits Avoine et Épices façon Spéculoos

Name: Biscuits Avoine et Épices façon Spéculoos
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 50 g de flocons d’avoine; 50 g de poudre d’amande; 70 g de farine de blé; 40 g de sucre de coco; 1 c. à café rase de levure chimique; 1 c. à café de cannelle; 1/2 c. à café de 4 épices (gingembre, girofle, muscade); 40 g d’huile de tournesol; 45 g de boisson végétale ou lait

Ces biscuits croquants marient la texture rustique des flocons d'avoine au parfum chaud des épices à spéculoos. Une alternative maison inspirée des célèbres biscuits énergétiques.

40 min

8 pers

180°C

four

Dessert

végétarien

avoine

spéculoos

Mes brouillons de cuisine

Ingrédients

8 pers

50 g flocons d’avoine
50 g poudre d’amande
70 g farine de blé
40 g sucre de coco
1 c.a.c levure chimique · rase
1 c.a.c cannelle
1/2 c.a.c 4 épices · gingembre, girofle, muscade
40 g huile de tournesol
45 g boisson végétale ou lait

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, poudre d'amande, levure, épices et sucre.
3
Versez les ingrédients liquides sur le mélange sec.
4
Amalgamez la préparation à l'aide d'une cuillère en écrasant légèrement, puis formez une boule de pâte à la main.
5
Répartissez la pâte en 8 à 10 boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les pour obtenir une forme rectangulaire et marquez-les avec une spatule pour faciliter le découpage.
6
Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.
7
Laissez refroidir les biscuits dans le four entrouvert pendant 4 à 5 minutes pour optimiser le croustillant.