Biscuits Apéritifs Croustillants au Fromage
L'alliance du fromage et d'une pâte fine permet de réaliser ces biscuits maison inspirés des célèbres biscuits apéritifs. Une recette simple qui mise sur une cuisson précise pour garantir un croquant idéal.
Ingrédients
- 60 g farine de blé
- 50 g fromage · râpé
- 15 g beurre
- 5 g huile d'olive
- 30 g eau
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- herbes séchées
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple et homogène.
- 3
Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier cuisson afin de former un rectangle d'environ 20 × 30 cm.
- 4
Découpez la pâte en bandes puis en carrés, ou utilisez des emporte-pièces pour varier les formes.
- 5
Espacez les biscuits sur une plaque, piquez-les à l'aide d'une fourchette et enfournez pour 13 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 6
Laissez les biscuits refroidir dans le four éteint, porte entrouverte, pour parfaire leur texture croustillante.