Barres Énergétiques XXL Chocolat et Beurre de Cacahuète
Une base de fruits secs, de poudre d'amande et de flocons d'avoine, nappée d'une fine couche de chocolat noir fondu. Une collation gourmande et sans cuisson, à découper selon ses envies.
Ingrédients
- 80 g poudre d’amande
- 40 g flocons d’avoine
- 30 g oléagineux · au choix
- 4 dattes · charnues
- 60 g beurre de cacahuète
- 2 à 4 c. à soupe lait d’avoine
- 80 g chocolat noir
- 1 c. à café huile de coco
- fleur de sel · quelques pincées
Préparation
- 1
Mélangez dans un saladier la poudre d’amande, les flocons d’avoine, les oléagineux concassés et les dattes coupées en petits morceaux.
- 2
Incorporez le beurre de cacahuète puis ajoutez progressivement le lait d’avoine jusqu'à obtenir une pâte malléable qui se tient lorsqu'elle est pressée.
- 3
Étalez la boule de pâte sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'un rouleau pour former un disque ou un rectangle fin.
- 4
Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au micro-ondes par tranches de 30 secondes, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 5
Nappez la base de chocolat fondu à l'aide d'une spatule, puis parsemez de fleur de sel.
- 6
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour faire durcir le chocolat, puis découpez les barres à la taille souhaitée.