Barres Énergétiques XXL Chocolat et Beurre de Cacahuète

Name: Barres Énergétiques XXL Chocolat et Beurre de Cacahuète
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 80 g de poudre d’amande; 40 g de flocons d’avoine; 30 g d'oléagineux au choix; 4 dattes charnues; 60 g de beurre de cacahuète; 2 à 4 c. à soupe de lait d’avoine; 80 g de chocolat noir; 1 c. à café d’huile de coco; Quelques pincées de fleur de sel

Une base de fruits secs, de poudre d'amande et de flocons d'avoine, nappée d'une fine couche de chocolat noir fondu. Une collation gourmande et sans cuisson, à découper selon ses envies.

20 min

10 pers

sans cuisson

Dessert

sain

végétarien

amande

chocolat

Mes brouillons de cuisine

Ingrédients

10 pers

80 g poudre d’amande
40 g flocons d’avoine
30 g oléagineux · au choix
4 dattes · charnues
60 g beurre de cacahuète
2 à 4 c. à soupe lait d’avoine
80 g chocolat noir
1 c. à café huile de coco
fleur de sel · quelques pincées

Préparation

1
Mélangez dans un saladier la poudre d’amande, les flocons d’avoine, les oléagineux concassés et les dattes coupées en petits morceaux.
2
Incorporez le beurre de cacahuète puis ajoutez progressivement le lait d’avoine jusqu'à obtenir une pâte malléable qui se tient lorsqu'elle est pressée.
3
Étalez la boule de pâte sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'un rouleau pour former un disque ou un rectangle fin.
4
Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au micro-ondes par tranches de 30 secondes, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
5
Nappez la base de chocolat fondu à l'aide d'une spatule, puis parsemez de fleur de sel.
6
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour faire durcir le chocolat, puis découpez les barres à la taille souhaitée.