Salade de Mûres, Burrata et Jambon Cru
L'alliance contrastée des mûres acidulées et de la burrata crémeuse donne à cette composition estivale une fraîcheur singulière, ponctuée par le croquant du concombre et le fondant de l'avocat.
10 min
2 pers
sans cuisson
Entrée
burrata
mûres
concombre
avocat
Ingrédients
2 pers
- 2 poignées roquette ou mesclun
- 1 avocat
- 125 g mûres
- 1 mini concombre
- 4 tranches de jambon cru
- 125 g burrata
- basilic frais
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
Préparation
- 1
Coupez l'avocat en deux puis détaillez chaque moitié en tranches régulières.
- 2
Taillez le concombre en fines rondelles.
- 3
Déchirez les tranches de jambon cru en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 4
Émulsionnez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol.
- 5
Disposez la salade dans les assiettes, puis ajoutez l'avocat, le concombre, les mûres, le jambon et les morceaux de burrata. Parsemez de basilic frais, arrosez de vinaigrette et assaisonnez à votre convenance.