Coquillettes Crémeuses au Beaufort et Jambon Croustillant

Name: Coquillettes Crémeuses au Beaufort et Jambon Croustillant
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 160g de coquillettes; 1 oignon; 200g de champignons bruns; 1 filet d'huile d'olive; 600ml de bouillon de légumes; 4-5 tranches de jambon cru; 70g de beaufort; Ciboulette fraîche; Sel; Poivre

L'onctuosité du beaufort rencontre le croquant du jambon cru dans cette version généreuse des coquillettes. Un plat réconfortant qui marie la douceur des champignons bruns à la richesse fromagère.

25 min

2 pers

190°C

poêle

Plat

beaufort

champignon

coquillettes

fromage

ClemFoodie

Ingrédients

2 pers

160 g coquillettes
1 oignon
200 g champignons bruns
1 filet huile d'olive
600 ml bouillon de légumes
4-5 tranches jambon cru
70 g beaufort
Ciboulette fraîche · fraîche
Sel
Poivre

Préparation

1
Préchauffez le four à 190°C (chaleur traditionnelle).
2
Émincez l'oignon et les champignons.
3
Faites chauffer une poêle avec l'huile à feu vif. Faites revenir l'oignon et les champignons pendant 2 à 3 minutes.
4
Ajoutez les pâtes et versez le bouillon à hauteur. Laissez cuire à feu frémissant environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Ajustez la quantité de bouillon si nécessaire.
5
Pendant la cuisson des pâtes, disposez les tranches de jambon cru déchirées en morceaux sur une plaque. Enfournez à mi-hauteur pendant 10 à 12 minutes, puis laissez tiédir pour qu'ils deviennent croustillants.
6
Râpez le beaufort.
7
Une fois les pâtes cuites et le bouillon absorbé, incorporez le fromage râpé en mélangeant bien.
8
Servez immédiatement dans des bols, agrémenté des morceaux de jambon croustillant et de ciboulette ciselée. Poivrez à votre convenance.