Brochettes de Poulet au Miel Pimenté et Patates Douces Rôties

Name: Brochettes de Poulet au Miel Pimenté et Patates Douces Rôties
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 450g à 500g de patate douce; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à café de thym; 2 c. à café de paprika doux; 250g de filets de poulet; 80g de yaourt (ou fromage blanc/skyr); 2 poignées de roquette; 1 avocat; 100g de cottage cheese; 2 c. à café de miel; 1/2 c. à café de piment en flocons; Gros sel; Sel et poivre

Fondantes et colorées, ces brochettes marient la douceur de la patate douce rôtie à la vivacité d'une marinade au yaourt. Une alliance équilibrée, rehaussée d'une touche de miel épicé.

45 min

2 pers

200°C

four

Plat

poulet

patate douce

avocat

ClemFoodie

Ingrédients

2 pers

450-500 g patate douce
1 c. à soupe huile d'olive
2 c. à café thym
2 c. à café paprika doux
250 g filets de poulet
80 g yaourt · ou fromage blanc/skyr
2 poignées roquette
1 avocat
100 g cottage cheese
2 c. à café miel
1/2 c. à café piment en flocons
Gros sel
Sel et poivre

Préparation

1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes. Mélangez-les avec l'huile, une cuillère à café de paprika, une cuillère à café de thym et une pincée de gros sel sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3
Enfournez pour 20 minutes.
4
Coupez le poulet en morceaux et enrobez-les dans un mélange composé du yaourt, du reste de paprika, du reste de thym, de sel et de poivre. Piquez-les sur des piques à brochettes.
5
Sortez la plaque du four, ajoutez les brochettes à côté des patates douces et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
6
Tranchez l'avocat. Chauffez doucement le miel avec les flocons de piment.
7
Dressez les assiettes en répartissant les patates douces, la roquette, l'avocat, les brochettes et le cottage cheese. Nappez le tout de miel pimenté.