Tortillas de riz au poulet épicé
Découvrez ces savoureuses tortillas maison à base de riz, garnies de poulet fondant et de mozzarella fondante pour un repas convivial.
Ingrédients
- Riz cuit
- Huile d'olive
- Sel
- Eau
- Mozzarella râpée
- Blanc de poulet · coupé finement
- Oignon · haché
- Ail · haché
- Poivre noir
- Sauce sriracha
Préparation
- 1
Mettez le riz cuit dans un mixeur avec un filet d'huile d'olive, du sel et un peu d'eau. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Étalez une portion de cette pâte sur du papier sulfurisé, puis placez une autre feuille par-dessus et aplatissez pour former une tortilla.
- 3
Faites dorer la tortilla dans une poêle chaude pendant 2 minutes de chaque côté.
- 4
Saupoudrez la tortilla de mozzarella râpée. Dans une autre poêle, faites revenir le blanc de poulet coupé avec l'oignon, l'ail, le sel, le poivre noir et la sauce sriracha jusqu'à cuisson complète.
- 5
Garnissez la tortilla avec le poulet épicé, pliez-la en deux et faites griller encore 2 minutes de chaque côté dans la poêle pour faire fondre le fromage.
