Sandwichs de Courgettes croustillants au Fromage
Dégustez ces délicieuses tranches de courgettes panées, garnies d'une onctueuse crème, pour une entrée originale et gourmande.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 càs chapelure
- basilic · séché
- 1 càc paprika
- 50 g fromage râpé
- 2 œufs
- 2 càs farine
- huile d'olive
- crème fraîche ou fromage blanc
Préparation
- 1
Coupez les extrémités des courgettes, puis détaillez-les en fines tranches sur toute leur longueur à l'aide d'un couteau.
- 2
Salez et poivrez les deux faces des tranches de courgettes.
- 3
Dans une assiette, mélangez la chapelure, le basilic, le paprika et le fromage râpé.
- 4
Dans deux autres assiettes séparées, versez la farine d'un côté et les deux œufs battus de l'autre.
- 5
Passez chaque tranche de courgette successivement dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
- 6
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
- 7
Une fois dorées, assemblez les tranches deux par deux en tartinant de crème fraîche ou de fromage blanc entre elles pour former des sandwichs.
