Gâteau au Chocolat Moelleux à la Poêle
Envie d'une gourmandise chocolatée sans utiliser le four ? Ce gâteau à la poêle est ultra-rapide, fondant et nappé d'une sauce onctueuse.
Ingrédients
- 2 œufs
- 90 g sucre
- 1 pincée sel
- 200 ml lait
- 40 ml huile de tournesol
- 35 g cacao en poudre amer
- 180 g farine
- 11 g levure chimique
- beurre
- 200 ml lait · pour la sauce
- 1 c.à.s farine · pour la sauce
- 1 c.à.s sucre · pour la sauce
- 1 c.à.s cacao amer · pour la sauce
- 100 g chocolat au lait · pour la sauce
- pépites de chocolat · pour décorer
Préparation
- 1
Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sucre pendant une minute. Ajoutez une pincée de sel, le lait et l'huile de tournesol, puis mélangez bien.
- 2
Tamisez le cacao amer et la farine sur le mélange. Fouettez énergiquement en partant du centre vers les bords pour éviter les grumeaux.
- 3
Ajoutez la levure chimique et mélangez une dernière fois. Beurrez et farinez une poêle antiadhésive, puis versez la préparation.
- 4
Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 12 à 15 minutes.
- 5
Pendant la cuisson, préparez la sauce : mélangez le lait, la farine, le sucre et le cacao dans une casserole. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Une fois épaissi, retirez du feu et ajoutez le chocolat au lait en morceaux en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 6
Vérifiez la cuisson du gâteau avec un cure-dent. Si nécessaire, prolongez la cuisson. Piquez la surface du gâteau avec une fourchette et versez la sauce au chocolat par-dessus. Décorez avec des pépites de chocolat avant de servir.
