Tatins de Tomates Cerises, Fêta et Mortadelle
Une variation gourmande et ensoleillée de la traditionnelle tarte tatin, associant la douceur des tomates rôties au miel au fondant de la fêta.
35 minVoir la source
4 pers
200°C
four
Entrée
français
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte brisée
- 250 g tomates cerises multicolores · coupées en deux
- Fêta · émiettée
- 4 tranches de mortadelle
- Miel
- Basilic
- Sel, poivre
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Découpez la pâte brisée en 4 parts égales. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez 4 petits cercles avec le miel, puis disposez les tomates cerises coupées en deux par-dessus. Salez et poivrez.
- 2
Recouvrez chaque tas de tomates avec une tranche de mortadelle, puis scellez le tout avec les morceaux de pâte brisée en repliant les bords. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
- 3
Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de retourner chaque tartelette. Terminez en parsemant de fêta émiettée et de feuilles de basilic frais avant de servir.
