Couronne feuilletée poires et chocolat
Un dessert d'automne irrésistible et ultra simple : une couronne gourmande qui allie le fondant des poires au croquant du chocolat.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- Crème d'amande
- Pépites de chocolat
- Poires au sirop · entières
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation
- 1
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez un petit bol retourné au centre de la pâte pour marquer l'emplacement du cœur de la couronne.
- 2
Étalez la crème d'amande tout autour du bol, puis parsemez généreusement de pépites de chocolat.
- 3
Disposez les moitiés de poires au sirop tout autour sur la couche de crème d'amande.
- 4
Repliez les bords extérieurs de la pâte par-dessus les poires. À l'aide d'une roulette, découpez des parts régulières dans la partie centrale de la pâte (autour du bol) et rabattez-les vers l'extérieur pour former les branches de la couronne. Retirez le bol.
- 5
Badigeonnez la pâte de dorure et saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez jusqu'à coloration dorée.
- 6
Une fois refroidie, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
