Tarte Rustique aux Poires, Brie et Miel
Une tarte sucrée-salée originale avec une pâte maison croustillante aux graines de courge, garnie de poires fondantes, de brie crémeux et d'une touche de miel.
4 pers
190°C
four
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 250 g farine
- 5 cl huile d'olive
- 5 cuillères à soupe eau
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café sel
- graines de courge
- 4/5 poires · coupées finement
- 1/2 brie
- miel
- thym
- noix concassées
- 1 cuillère à soupe crème aigre ou yaourt grec
Préparation
- 1
Mélangez la farine, l'huile d'olive, l'eau, l'œuf, le sel et les graines de courge jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- 2
Abaissez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la crème aigre sur le fond de pâte.
- 3
Disposez les tranches de poires et les morceaux de brie en alternance sur la pâte.
- 4
Saupoudrez de thym, versez un filet de miel et parsemez de noix concassées.
- 5
Enfournez pour 20 à 25 minutes à 190°C.
