Tarte aux courgettes, jambon d'Aoste et chèvre
Cette tarte aux courgettes, jambon d'Aoste et chèvre propose une version à indice glycémique bas. Une recette équilibrée où le fondant du chèvre rencontre le croquant des légumes rissolés sur une pâte maison légère.
Ingrédients
- 150 g farine d'orge
- 3 petits-suisses 0%
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 3 courgettes
- 2 tranches jambon d'Aoste · dégraissé
- gruyère râpé
- 3 œufs
- crème de soja
- thym
- muscade
- 1 bûchette fromage de chèvre · coupé en rondelles
Préparation
- 1
Préparez la pâte en mélangeant la farine d'orge, les petits-suisses, l'huile d'olive et la pincée de sel.
- 2
Foncez un moule avec la pâte obtenue.
- 3
Coupez les courgettes en cubes et faites-les rissoler à la poêle avec un peu d'huile, du sel, du poivre et du thym.
- 4
Parsemez le fond de pâte avec le gruyère râpé.
- 5
Découpez le jambon en morceaux, après l'avoir dégraissé au maximum, et disposez-le sur le fromage râpé.
- 6
Ajoutez les courgettes rissolées par-dessus.
- 7
Battez les œufs avec la crème de soja, le sel, le poivre et la muscade.
- 8
Versez l'appareil sur la tarte et disposez les rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
- 9
Enfournez environ 40 minutes à 200°C.
