Shawarma de Poulet Maison
Un délicieux shawarma de poulet mariné aux épices libanaises, cuit au four sur brochette et accompagné de sa salade fraîche et sa sauce au yaourt.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 tbsp curcuma
- 1 tbsp paprika
- 1 tbsp cumin
- 1 tsp ail en poudre
- 1 tbsp sel · rase
- 0.5 tbsp poivre
- 1 citron · jus
- 2 tbsp concentré de tomate
- 2 tbsp yaourt grec
- 1 gousse d'ail
- 1 huile d'olive · filet
- 1 citron
- 1 oignon
- 1 piques à brochette · 1 à 2
- 1 yaourt grec
- Sel, poivre, flocons de piment
- 1 gousse d'ail
- 0.25 concombre
- 10 tomates cerises
- 0.25 oignon rouge
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
- 1
Découpez les blancs de poulet en fines tranches.
- 2
Dans un bol, mélangez le poulet avec le curcuma, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel, le poivre, le jus de citron, le concentré de tomate, le yaourt grec, la gousse d'ail pressée et un filet d'huile d'olive. Laissez mariner au frais.
- 3
Préparez la salade en mélangeant le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge, tous émincés. Assaisonnez avec sel, poivre et huile d'olive.
- 4
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, l'ail pressé, le sel, le poivre et les flocons de piment.
- 5
Montez la brochette en piquant un demi-oignon et un demi-citron sur le pic, puis empilez les tranches de poulet. Fermez avec l'autre moitié de citron.
- 6
Enfournez à 220°C pendant 30 minutes.
- 7
Tranchez la viande cuite, puis servez dans un pain pita garni de sauce, de poulet et de salade.
