Saucisses en croûtes
Un classique des apéritifs dînatoires, ces bouchées mêlent la saveur épicée de la chipolata au fondant d'une pâte feuilletée dorée.
45 min
250°C
four
6 pers
Apéritif
français
Ingrédients
6 pers
- 3 grandes saucisses chipolatas
- Cayenne en poudre
- 1 œuf
- 1 paquet pâte feuilletée surgelée
Préparation
- 1
Coupez chaque saucisse en trois morceaux.
- 2
Saupoudrez chaque morceau d'un peu de piment de Cayenne.
- 3
Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découpez des bandes à la largeur des saucisses.
- 4
Enroulez chaque morceau de saucisse dans une bande de pâte et scellez le bord avec un peu de blanc d'œuf.
- 5
Incisez légèrement le dessus avec la pointe d'un couteau, dorez avec l'œuf battu, puis enfournez à 250°C durant 10 à 12 minutes.
- 6
Surveillez la coloration avant d'abaisser la température à 200°C pour terminer la cuisson.
