Poulet rôti au lard et aux champignons
Cette recette rustique associe des cuisses de poulet à la saveur fumée du lard et à la douceur des champignons. Une préparation économique qui s'accompagne généreusement de spaghettis pour un plat unique et complet.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 100 g lard fumé · en fines tranches
- 100 g champignons
- 280 g sauce tomate préparée
- 250 g spaghettis
- 1/4 cuil. à café ail en poudre
- 1/2 cuil. à café oignon en poudre
- sel, poivre
Préparation
- 1
Nettoyez et émincez les champignons. Salez et poivrez les cuisses de poulet, et coupez les tranches de lard en petits carrés.
- 2
Disposez les cuisses de poulet dans un plat à four. Répartissez les champignons et les morceaux de lard par-dessus. Enfournez à 210°C pendant 45 minutes.
- 3
Mélangez la sauce tomate avec l'ail et l'oignon en poudre. Versez ce mélange sur le poulet et prolongez la cuisson de 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée.
- 5
Servez les spaghettis dans un plat creux, disposez le poulet rôti par-dessus et servez immédiatement.
