Salade de thon frais et dés de concombre
Une assiette fraîche et légère, parfaite pour un repas rapide. Le thon est cuit brièvement pour rester tendre, idéal pour les enfants.
Ingrédients
- 2 pavés de thon
- 1 concombre
- 1 citron vert
- 1 poignée coriandre fraîche
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 c.à.s miel
Préparation
- 1
Lavez le concombre, épluchez-le partiellement si souhaité, puis coupez-le en petits dés adaptés à la bouche de l'enfant.
- 2
Dans un bol, mélangez le jus de la moitié du citron vert avec une cuillère d'huile d'olive et le miel.
- 3
Ciselez finement la coriandre.
- 4
Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle.
- 5
Saisissez les pavés de thon 2 minutes par face pour qu'ils restent rosés et tendres à cœur.
- 6
Coupez le thon en dés de la taille des dés de concombre.
- 7
Mélangez délicatement le thon, le concombre et la moitié de la coriandre.
- 8
Versez la sauce sur le mélange juste avant de servir.
- 9
Servez en répartissant dans les assiettes et saupoudrez du reste de coriandre.
