Salade de Riz Croustillant à la Sauce Cacahuète
Découvrez une alliance texturale unique entre du riz croustillant au four et une sauce onctueuse au beurre de cacahuète pour un bowl riche en saveurs.
Ingrédients
- 150 g riz cuit
- 1 càs sauce soja
- 1 càs huile de sésame
- coriandre fraîche
- menthe fraîche
- carottes râpées
- 1 avocat
- edamame ou haricots plats
- cébette
- tofu grillé
- cacahuètes concassées
- 2 càs beurre de cacahuète
- 3 càs eau
- 1 càs huile de sésame
- 1 càs vinaigre de riz · facultatif
- 1 càs miel
- 1 càs sauce soja
- piment
- gingembre
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 190°C. Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec la sauce soja et l'huile de sésame.
- 2
Étalez le riz en une couche fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes, en prenant soin de remuer à mi-cuisson pour obtenir une texture bien croustillante.
- 3
Pendant la cuisson, préparez la garniture en mélangeant dans un grand bol les herbes fraîches, les carottes, l'avocat, l'edamame, la cébette, le tofu et les cacahuètes.
- 4
Préparez la sauce crémeuse en fouettant ensemble le beurre de cacahuète, l'eau, l'huile de sésame, le vinaigre, le miel, la sauce soja, le piment et le gingembre.
- 5
Une fois le riz doré et croustillant, ajoutez-le au bol de garniture. Versez généreusement la sauce crémeuse par-dessus et mélangez bien avant de servir.
