Roulés à la Cannelle et au Beurre de Spéculoos
De tendres brioches roulées garnies d'une crème onctueuse au beurre de spéculoos pour une pause gourmande irrésistible.
Ingrédients
- Pâte à brioche
- Beurre · en cubes
- Sucre brun
- Pâte à spéculoos
- Cannelle
- Crème liquide
- Sucre glace
- Fromage frais
- Extrait de vanille
Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez le beurre en cubes, le sucre brun, la pâte à spéculoos et la cannelle pour obtenir une garniture homogène.
- 2
Étalez la pâte à brioche sur un plan de travail fariné, étalez la préparation au spéculoos sur toute la surface, puis coupez la pâte en bandes et roulez-les pour former des escargots.
- 3
Disposez les roulés dans un plat allant au four, versez un peu de crème liquide par-dessus et enfournez.
- 4
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le fromage frais, un peu de pâte à spéculoos et l'extrait de vanille.
- 5
Une fois les roulés cuits, nappez-les généreusement avec le glaçage préparé et ajoutez un filet de pâte à spéculoos fondue pour décorer.
