One Pot Orzo Façon Blanquette
Un plat complet et réconfortant qui revisite la célèbre blanquette dans une version orzo rapide et pratique, réalisée en une seule casserole.
25 minVoir la source
4 pers
poêle
Plat
français
rapide
Ingrédients
4 pers
- 300 g orzo
- 2 carottes · coupées en rondelles
- 2 escalopes de poulet · coupées en dés
- champignons bruns · émincés
- 1 échalote · ciselée
- huile d'olive
- ail en poudre
- origan
- paprika fumé
- 600 ml bouillon de volaille
- 20 cl crème fraîche
- parmesan · râpé
Préparation
- 1
Disposez dans une sauteuse ou une cocotte les pâtes orzo, les carottes en rondelles, les champignons émincés, les escalopes de poulet coupées en dés et l'échalote ciselée.
- 2
Versez un filet d'huile d'olive, saupoudrez l'ail en poudre, l'origan et le paprika fumé, puis mouillez avec le bouillon de volaille.
- 3
Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à absorption du bouillon.
- 4
Incorporez la crème fraîche et le parmesan, mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse avant de servir.
