Cinnamon Rolls Protéinés et Allégés
Une alternative gourmande au classique roulé à la cannelle, plus légère et riche en protéines pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité.
Ingrédients
- Farine
- Lait
- Levure
- Yaourt
- Beurre
- 1 Œuf
- Extrait de vanille
- Sucre roux
- Cannelle
- Beurre allégé
- Lait écrémé
Préparation
- 1
Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier.
- 2
Dans le bol d'un robot, versez le lait, la levure, le yaourt, le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille. Ajoutez le mélange de farine progressivement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 3
Laissez la pâte lever sous un linge propre dans un endroit tempéré jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4
Préparez la garniture en mélangeant le sucre roux, la cannelle et le beurre allégé.
- 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 1 cm. Étalez la garniture à la cannelle uniformément sur toute la surface.
- 6
Roulez la pâte délicatement pour former un boudin, puis découpez des tronçons égaux à l'aide d'un fil alimentaire ou d'un couteau bien aiguisé.
- 7
Disposez les roulés dans un plat allant au four, badigeonnez le dessus avec un peu de lait écrémé et enfournez.
