Risotto express au jambon et poivrons
Ce risotto revisité marie le moelleux du riz au fondant du fromage fondu. Agrémenté de poivrons et d'un œuf poché, ce plat offre une texture onctueuse et réconfortante.
25 minVoir la source
1 pers
poêle
Plat
français
Ingrédients
1 pers
- 75 g riz cru
- 1 bouillon de volaille
- 2 poignées poivron surgelé
- 1 tranche jambon · ou chorizo/merguez en alternative
- 1 portion fromage · type Kiri, St Môret, Tartare, Boursin
- 1 c. à café sauce soja
- 1 œuf · pour pocher
- 1 c. à soupe crème fraîche · optionnel
Préparation
- 1
Faites cuire le riz cru dans le bouillon de volaille.
- 2
Ajoutez les poivrons surgelés dans la poêle pendant la cuisson du riz.
- 3
Pochez l’œuf dans l’eau de cuisson du riz avec le bouillon.
- 4
Coupez le jambon (ou chorizo/merguez) en petits morceaux.
- 5
Mélangez le riz cuit avec les poivrons, le jambon, le fromage choisi et la sauce soja.
- 6
Ajoutez 3 grosses c. à soupe de bouillon (voire plus) et, si désiré, la crème fraîche pour lier et mélanger.
- 7
Servez dans un bol et déposez l’œuf poché sur le dessus.
