Madeleines à la Compote
La compote remplace avantageusement le beurre dans cette version légère des traditionnelles madeleines. Un classique français revisité pour apporter plus de douceur à vos pauses sucrées.
2h15Voir la source
16 pers
180°C
four
Dessert
français
végétarien
Ingrédients
16 pers
- 1 c. à c. levure chimique
- 90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
- 40 g sucre
- 100 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pièce œuf
Préparation
- 1
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Répartir la préparation dans un moule à madeleines, puis réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
- 3
Préchauffer le four à 240°C.
- 4
Enfourner pendant 5 minutes à 240°C, puis baisser la température à 180°C et prolonger la cuisson de 8 minutes.
