Gaufres à l'avoine et à la compote
Ces gaufres nutritives et riches en protéines utilisent la compote comme alternative sucrante naturelle. Une préparation simple et accessible, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.
Ingrédients
- 250 g farine de blé ou d'épeautre T110
- 200 g flocons d'avoine · grossièrement mixés
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 4 œufs
- 4 c. à soupe huile neutre
- 275 g compote
- 0.5 l lait végétal
- 1 c. à soupe jus de citron
Préparation
- 1
Mixer grossièrement les flocons d'avoine à l'aide d'un robot ménager.
- 2
Verser la farine et les flocons mixés dans un cul-de-poule.
- 3
Faire un puits au centre et y ajouter la compote.
- 4
Casser les œufs et les incorporer dans le mélange.
- 5
Ajouter l'huile neutre.
- 6
Incorporer le bicarbonate de soude dans la préparation.
- 7
Ajouter le jus de citron pour activer le bicarbonate.
- 8
Mélanger le tout au fouet en versant le lait végétal progressivement.
- 9
Faire chauffer le gaufrier.
- 10
Verser la pâte dans les empreintes du gaufrier et cuire en retournant l'appareil.
- 11
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
