Potimarron Farcie au Roquefort et Lardons
Une version automnale et gourmande de la tartiflette, présentée directement dans un potimarron rôti. Le mariage fondant du Roquefort et de la crème apporte un caractère unique à cette recette.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 250 g champignons
- 200 g lardons fumés
- 1 cas crème fraîche
- 1 filet huile d'olive
- 159 g roquefort AOP
- 1 cac ciboulette
- 1 doigt vin blanc sec
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Coupez le chapeau du potimarron et évidez-le. Assaisonnez l'intérieur avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Faites cuire au air fryer pendant 25 minutes à 180°C.
- 2
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons fumés pendant 10 minutes. Ajoutez les champignons coupés et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à feu moyen. Déglacez avec un doigt de vin blanc sec et laissez réduire légèrement.
- 3
Versez la préparation aux lardons et champignons dans le potimarron rôti. Ajoutez la cuillère de crème fraîche et disposez les tranches de roquefort AOP sur le dessus.
- 4
Enfournez à nouveau dans le air fryer pendant 10 minutes à 180°C pour faire gratiner le fromage. Saupoudrez de ciboulette ciselée avant de servir.
