Pâtes au beurre d'ail, basilic et gruyère
Une recette simple et efficace pour transformer vos basiques en plat réconfortant. Le beurre aillé enrobe parfaitement les pâtes pour un résultat fondant.
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 30 g beurre
- 2 gousses d'ail · hachées
- 50 g gruyère râpé
- 1 bouquet basilic · ciselé
- 1 c.à.s huile d'olive
- sel
Préparation
- 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et cuisez les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Pendant ce temps, pelez et hachez finement l'ail.
- 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'ail dans la poêle et faites-le revenir doucement pendant 2 minutes sans le faire brûler.
- 5
Prélevez une louche d'eau de cuisson des pâtes et versez-la dans la poêle avec l'ail pour créer une émulsion.
- 6
Égouttez les pâtes et versez-les directement dans la poêle.
- 7
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez vigoureusement pour que le fromage fonde et enrobe les pâtes.
- 8
Hors du feu, ajoutez le basilic frais ciselé.
- 9
Mélangez une dernière fois et servez immédiatement.
