Pâte à pizza maison épaisse et moelleuse
Cette base à pizza permet d'obtenir une texture généreuse et aérienne. Idéale pour réaliser des pizzas maison garnies selon vos envies, elle se travaille aisément après un temps de repos.
Ingrédients
- 350 g farine (type pâte à pain) + 100 g pour travailler la pâte
- 2 cuillère à café sel
- 1 sachet levure boulangère
- 3 cuillère à soupe huile d'olive
- 25 cl eau tiède
Préparation
- 1
Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
- 2
Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
- 3
Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.
- 4
Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.
- 5
Après le temps de repos, déposer de la farine sur le plan de travail et y déposer la pâte à pizza.
- 6
La travailler comme on travaillerait une pâte à pain.
- 7
Façonner la pizza aux dimensions de la plaque de cuisson, idéalement sur du papier sulfurisé.
- 8
Agrémenter la pizza selon vos envies ou les ingrédients disponibles.
