Oignons Frits Croustillants et Sauce Dip
Savourez ces délicieux anneaux d'oignons croustillants accompagnés d'une sauce dip onctueuse et relevée, l'apéritif idéal pour partager en toute convivialité.
Ingrédients
- 1 gros oignon doux ou jaune · coupé en tranches épaisses de 1,5 cm
- 1 cup lait
- 1 tbsp vinaigre blanc
- 1/2 cup crème aigre
- 1 cup farine tout usage
- 1/2 tbsp sel
- 1/4 tsp poivre noir
- 1 tsp poudre d'ail
- huile de friture
- 1/3 cup mayonnaise
- 3 tbsp ketchup
- sauce piquante · au goût
Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre blanc, puis laissez reposer quelques instants pour créer un babeurre maison. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail.
- 2
Séparez les rondelles d'oignon. Trempez chaque rondelle dans le mélange de lait, puis enrobez-la généreusement avec le mélange de farine assaisonné.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen. Plongez les anneaux d'oignons par petites quantités et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
- 4
Pour la sauce, fouettez ensemble la mayonnaise, le ketchup et la sauce piquante dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance homogène. Servez immédiatement avec les oignons frits.
