Nouilles Instantanées Fait Maison
Lancez-vous dans une expérience culinaire unique en préparant vos propres nouilles instantanées, de la pâte à l'assaisonnement.
Ingrédients
- Maïs
- Carottes
- Oignons verts
- Poivron
- 100 g assaisonnement Knorr
- 50 g sel
- 20 g sucre
- 5 g piment en poudre
- 5 g poivre noir moulu
- 20 g ail en poudre
- 100 g huile
- 2 échalotes
- 4 ail
- 500 g farine
- 5 g sel
- 1 œuf
- 140 g eau
Préparation
- 1
Coupez les légumes en petits morceaux. Blanchissez le maïs et les carottes, puis déshydratez ou séchez au soleil tous les légumes (sauf l'oignon vert et le poivron).
- 2
Mélangez l'assaisonnement Knorr, le sel, le sucre, le piment en poudre, le poivre noir moulu et l'ail en poudre pour créer votre mélange d'assaisonnement.
- 3
Faites frire les échalotes et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sans les brûler.
- 4
Pour les nouilles, pétrissez la farine, le sel, l'œuf et l'eau jusqu'à former une boule. Laissez reposer 1 à 2 heures. Coupez et étalez la pâte, puis formez les nouilles.
- 5
Passez les nouilles à la vapeur pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir complètement, puis faites-les frire dans de l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez refroidir avant de les emballer.
