Muffins Moelleux Banane Avoine et Chocolat
Sans beurre ni farine, ces petits gâteaux misent sur la texture naturellement tendre de la banane et des flocons d'avoine. Une alternative légère pour une pause gourmande.
Dessert
végétarien
Ingrédients
5 pers
- 1 banane mûre
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature sans sucre
- 1 c. à soupe miel d'acacia
- 1/2 c. à café vanille
- 100 g flocons d'avoine
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café bicarbonate de soude
- 20 g pépites de chocolat noir
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Écraser la banane à l'aide d'une fourchette dans un cul de poule.
- 3
Incorporer l'oeuf, le yaourt, le miel et la vanille, puis mélanger le tout.
- 4
Mélanger les flocons d'avoine, la levure, le bicarbonate et la moitié des pépites de chocolat dans un second récipient.
- 5
Incorporer le mélange sec à la préparation liquide et remuer juste assez pour homogénéiser.
- 6
Répartir la pâte dans les empreintes à muffins et parsemer avec le reste des pépites de chocolat.
- 7
Enfourner pour 20 min de cuisson.
