Moussaka pour bébé
L'aubergine, riche en texture, se décline ici en une version douce et adaptée aux tout-petits. Ce plat complet combine légumes fondants et viande hachée pour une introduction progressive aux saveurs méditerranéennes.
40 min
1 pers
180°C
four
Plat
méditerranéen
Ingrédients
1 pers
- 1,5 aubergine
- 0,5 oignon
- 12,5 cl coulis de tomates
- 60 g bœuf haché
- 15 g parmesan
- 1 c. à s. huile d'olive
Préparation
- 1
Épluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile ainsi que les dés d'aubergines, en adaptant la présence de la peau au stade de bébé.
- 2
Laissez mijoter environ dix minutes avec le coulis de tomates.
- 3
Parallèlement, faites revenir la viande dans une seconde poêle jusqu'à cuisson complète.
- 4
Dans un plat allant au four, alternez les couches de dés d'aubergine, d'oignon et de sauce tomate avec la viande.
- 5
Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 minutes à 180 °C.
