Bol de Riz au Thon Épicé
L'alliance du riz vapeur chaud et des légumes croquants frais définit ce plat rapide. Un bol équilibré où le thon onctueux à la mayonnaise épicée rencontre la saveur fermentée du kimchi traditionnel.
Ingrédients
- 1 1/2 tasses riz vapeur
- 185 g thon en conserve au naturel · égoutté
- 1 c. à s. sauce sriracha
- 2 c. à s. mayonnaise Kewpie
- 1/2 concombre · tranché finement
- 1 feuille nori
- 60 g kimchi
- 1 carotte · râpée
- 1 c. à c. graines de sésame blanc
Préparation
- 1
Cuire le riz selon les instructions ou réchauffer du riz déjà cuit.
- 2
Égoutter le thon pour retirer l'eau.
- 3
Mélanger le thon, la sauce sriracha et la mayonnaise Kewpie dans un bol moyen, puis réserver.
- 4
Peler et râper la carotte, et trancher finement le concombre.
- 5
Griller rapidement la feuille de nori au-dessus d'une flamme nue à l'aide d'une pince, en la faisant bouger pour éviter qu'elle ne brûle.
- 6
Disposer le riz chaud dans un grand bol, garnir avec le mélange de thon, le kimchi, la carotte râpée, le concombre et le nori grillé, puis parsemer de graines de sésame.
