Moelleux aux pêches et glaçage crémeux
Un gâteau moelleux et fruité, surmonté d'un glaçage onctueux au fromage frais et de pêches caramélisées.
1h05Voir la source
8 pers
180°C
four
Dessert
végétarien
Ingrédients
8 pers
- 3 œufs
- 130 g sucre de dattes
- 150 g yaourt grec
- 100 g beurre · fondu
- 3 pêches · en morceaux
- 1 cuillère à café levure chimique
- 180 g farine
- 2 gouttes arôme vanille
- 1 pincée sel
- 150 g philadelphia
- 45 g sucre glace
- amandes effilées
- 1 pêche · coupée en tranches
Préparation
- 1
Fouetter les œufs et le sucre dans un saladier. Incorporer le beurre fondu et le yaourt, puis mélanger.
- 2
Ajouter progressivement la farine, la levure et le sel préalablement mélangés. Incorporer les pêches coupées en morceaux.
- 3
Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé (ou beurré) et cuire 40 minutes à 180°C.
- 4
Pour le glaçage, fouetter le fromage philadelphia avec le sucre glace. Faire revenir les tranches de la pêche restante quelques minutes à la poêle.
- 5
Une fois le gâteau refroidi, étaler le glaçage sur le dessus, disposer les tranches de pêches poêlées et parsemer d'amandes effilées.
