Gratin de coquillettes au Comté
L'ingrédient Comté en vedette dans ce gratin de coquillettes, un classique du dimanche soir. Ce plat réconfortant mise sur une texture à la fois coulante et crémeuse, surmontée d'un dôme doré parfaitement croustillant.
Ingrédients
- 300 g coquillettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 20 cl crème liquide entière (30% M.G.)
- 30 cl lait entier
- 100 g Comté · coupé en dés
- 150 g Comté râpé
- 1 pincée noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
- 1
Cuire les coquillettes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente, puis égoutter.
- 2
Mélanger le lait, la crème, 100g du Comté râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre dans un bol.
- 3
Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes égouttées, le jambon coupé en dés et les 100g de Comté en dés.
- 4
Verser la préparation lactée sur les pâtes et mélanger délicatement l'ensemble.
- 5
Parsemer le reste du Comté râpé sur le dessus et enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
