Galettes de Pommes de Terre aux Brocolis et Cœur Fondant
De délicieuses galettes végétariennes à la texture fondante, garnies d'un cœur de fromage coulant.
30 minVoir la source
poêle
4 pers
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 400 g pommes de terre
- 150 g brocolis
- 150 g fécule de pommes de terre
- 80 g fromage
- 2 cas huile
- Sel & poivre
Préparation
- 1
Cuire les pommes de terre et les brocolis à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2
Écraser les pommes de terre en purée et incorporer les brocolis cuits.
- 3
Ajouter la fécule de pommes de terre, l'huile, le sel et le poivre au mélange, puis bien homogénéiser.
- 4
Former des petites boules de pâte, les aplatir légèrement, insérer un morceau de fromage au centre et refermer pour sceller le cœur fondant.
- 5
Faire dorer les galettes dans une poêle chaude sur les deux faces jusqu'à obtenir une belle coloration.
