Crevettes à l'algérienne
Une recette familiale transmise avec amour, mettant à l'honneur des crevettes mijotées dans une sauce tomate épicée et parfumée.
40 minVoir la source
4 pers
poêle
Plat
Ingrédients
4 pers
- 12 crevettes crues
- 2 gousses d'ail
- 0.5 cac cumin
- 1 cac purée de piment
- 1 c.à.s concentré de tomates
- 1 bouquet persil
- 1 verre eau
- huile
- pain
Préparation
- 1
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir les gousses d'ail écrasées. Ajoutez le concentré de tomates, le persil et le cumin, puis mélangez pour laisser le mélange fondre légèrement.
- 2
Incorporez la purée de piment, versez l'eau et laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes.
- 3
Ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes pour qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.
- 4
Servez chaud, agrémenté de persil frais, accompagné de pain type matlouh.
