Coquillettes au Brocoli et Trio de Fromages
Un plat réconfortant et crémeux associant des petites pâtes en forme de coquilles, du brocoli croquant et une sauce onctueuse au cheddar, colby jack et parmesan.
25 minVoir la source
1 pers
casserole
Plat
végétarien
rapide
Ingrédients
1 pers
- beurre
- flocons de piment rouge
- échalote · émincée
- bouillon de poulet
- half & half
- moutarde de Dijon
- origan
- paprika
- sel
- poivre
- coquillettes
- brocoli · en bouquets
- cheddar fort · râpé
- fromage Colby Jack · râpé
- parmesan · râpé
Préparation
- 1
Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Ajoutez les flocons de piment rouge et l'échalote émincée, puis faites revenir.
- 2
Versez le bouillon de poulet et le half & half dans la casserole. Incorporez la moutarde de Dijon, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.
- 3
Ajoutez les pâtes dans le mélange liquide et faites-les cuire directement dans la casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 4
Incorporez les bouquets de brocoli et poursuivez la cuisson.
- 5
Ajoutez le cheddar fort, le fromage Colby Jack et le parmesan. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et fondue.
D'autres recettes de ce carnet
Bœuf Effiloché à la Tomate et Pâtes
4h
Gnocchis Poêlés à la Tomate, Ail et Mozzarella
15 min
Gnocchis Crémeux à la Citrouille
10 min
Gnocchis Dorés, Crème de Châtaignes, Cœur de Burrata Fumé & Chips de Pancetta
15 min
Pâtes crémeuses aux oignons caramélisés
25 min